{"id":5751,"date":"2021-12-20T11:47:23","date_gmt":"2021-12-20T16:47:23","guid":{"rendered":"https:\/\/abudinen.com\/blog\/?p=5751"},"modified":"2021-12-20T11:47:24","modified_gmt":"2021-12-20T16:47:24","slug":"los-acidos-grasos-dha-esenciales-en-el-tratamiento-del-alzheimer-y-la-perdida-de-memoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abudinen.com\/blog\/2021\/12\/20\/los-acidos-grasos-dha-esenciales-en-el-tratamiento-del-alzheimer-y-la-perdida-de-memoria\/","title":{"rendered":"Los \u00e1cidos grasos DHA, esenciales en el tratamiento del alzheimer y la p\u00e9rdida de memoria"},"content":{"rendered":"\n

https:\/\/www.dsalud.com\/reportaje\/los-acidos-grasos-dha-esenciales-en-el-tratamiento-del-alzheimer-y-la-perdida-de-memoria\/<\/a> Cambiar tama\u00f1o: AA+A++<\/a>Tiempo de lectura: 20 minutos<\/p>\n\n\n\n

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Los beneficios en la salud de los \u00e1cidos grasos omega 3 \u2013especialmente el \u00c1cido Eicosapentaenoico (<\/em>EPA<\/em>)<\/em> y el \u00c1cido Docosahexaenoico (DHA)- <\/em>contin\u00faan sorprendiendo a la comunidad cient\u00edfica. Del primero \u2013el m\u00e1s investigado- ya hemos hablado extensamente en otros reportajes (puede leerlos en nuestra web: www.dsalud.com<\/em>). En cuanto al segundo estudios recientes indican que tambi\u00e9n juega un papel fundamental en la prevenci\u00f3n del alzheimer y otras disfunciones mentales. De hecho se trata del \u00e1cido graso poliinsaturado con mayor presencia en el cerebro y es b\u00e1sico para su desarrollo as\u00ed como para el sistema nervioso central. Cabe agregar que hoy se sabe que las personas que padecen alzheimer y otras patolog\u00edas neurodegenerativas tienen niveles muy bajos de DHA en las neuronas del hipocampo, \u00e1rea del cerebro vital para la memoria. Pues bien, la ingesta de suplementos de DHA junto a una dieta equilibrada rica en frutas y verduras, algo de ejercicio y un sue\u00f1o reparador no s\u00f3lo mejoran la memoria y otros s\u00edntomas entre quienes padecen alzheimer sino entre quienes tienen problemas de memoria reciente que se achacan a la edad. Y es igualmente \u00fatil en los enfermos de parkinson.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hoy hay que ser un aut\u00e9ntico ignorante en Nutrici\u00f3n \u2013y hay muchos en los consultorios m\u00e9dicos- para no entender la trascendencia de los \u00e1cidos grasos omega 3 en la salud, especialmente la del cerebro. Son cientos los estudios que demuestran no s\u00f3lo el valor de una dieta rica en pescado graso o animales marinos \u2013los alimentos con m\u00e1s \u00e1cidos grasos poliinsaturados omega 3- sino tambi\u00e9n su importancia terap\u00e9utica en los procesos inflamatorios, cardiovasculares, reumatoides, enfermedades g\u00e1stricas, procesos tumorales y trastornos emocionales (lea el reportaje que sobre la influencia del EPA<\/em> en las patolog\u00edas del comportamiento y del humor<\/a> publicamos en el n\u00ba 106<\/a>). Pues bien, cada vez son m\u00e1s tambi\u00e9n las pruebas del poder terap\u00e9utico del DHA<\/em> en patolog\u00edas neurodegenerativas como el alzheimer o la demencia -sobre todo en las primeras etapas de su desarrollo-, terreno en el que la mayor\u00eda de los m\u00e9dicos sigue dando palos de ciego.<\/p>\n\n\n\n

De hecho quiz\u00e1s una de las novedades m\u00e1s importantes del verano en materia de salud y nutrici\u00f3n haya sido la publicaci\u00f3n -en el n\u00famero de julio pasado de Nature Reviews Neuroscience-<\/em> del trabajo Brain foods: the effects of nutrients on brain function<\/em><\/a> (Alimentos para el cerebro: efectos de los nutrientes sobre la funci\u00f3n cerebral)-<\/em> del doctor Fernando G\u00f3mez Pinilla,<\/strong> catedr\u00e1tico de Neurocirug\u00eda y Fisiolog\u00eda y profesor de la estadounidense Universidad de California<\/em> en Los \u00c1ngeles (UCLA) que lleva a\u00f1os estudiando los efectos de la alimentaci\u00f3n, el ejercicio y el sue\u00f1o en el cerebro. En \u00e9l G\u00f3mez Pinilla ha analizado m\u00e1s de 160 estudios sobre los efectos de la alimentaci\u00f3n en el cerebro y obviamente ha cotejado que son muchas las aportaciones de sus nutrientes pero destaca que resulta especialmente interesante la importancia de los omega 3 en general\u2026 y del DHA<\/em> en particular. Afirmando que hoy ya nadie medianamente informado en la comunidad cient\u00edfica ignora que un d\u00e9ficit de \u00e1cidos grasos omega 3 da lugar a problemas de aprendizaje y memoria. Es m\u00e1s, para G\u00f3mez Pinilla hay pocas dudas de que el cerebro puede deteriorarse cuando la dieta es desequilibrada y carece de omega 3, no se hace nunca ejercicio y se duerme poco o mal.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos \u00e1cidos grasos omega 3 de la dieta \u2013<\/em>afirma en su art\u00edculo\u2013 pueden afectar a la plasticidad sin\u00e1ptica (la capacidad de las neuronas de modificar sus propiedades as\u00ed como los patrones de la conexiones que existen entre ellas) y a la cognici\u00f3n. El <\/em>\u00c1cido Docosahexaenoico(DHA), \u00e1cido graso que los seres humanos mayoritariamente obtienen del pescado de la dieta, puede afectar a las funciones sin\u00e1pticas y a las habilidades cognitivas aportando fluidez a la membrana plasm\u00e1tica y a las regiones sin\u00e1pticas. El <\/em>DHAconstituye m\u00e1s del 30% del total de la composici\u00f3n<\/em>de los fosfol\u00edpidos, componente estructural de las membranas plasm\u00e1ticas en el cerebro -la membrana plasm\u00e1tica rodea a la c\u00e9lula, es espec\u00edfica de su funci\u00f3n y la relaciona con su entorno;- es pues crucial para mantener la integridad de la membrana y, por consiguiente, la excitabilidad neuronal y la funci\u00f3n sin\u00e1ptica\u201d.<\/em>
Y a\u00f1ade: \u201cEsto plantea<\/em> la fascinante posibilidad de que los cambios en la dieta sean una estrategia viable para mejorar las capacidades cognitivas, proteger el cerebro de los da\u00f1os y contrarrestar los efectos del envejecimiento<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En pocas palabras, para G\u00f3mez Pinilla suministrar al organismo suficiente DHA<\/em>, adem\u00e1s de hacer algo de ejercicio y descansar suficientemente, permite reducir el estr\u00e9s oxidativo \u2013y, por tanto, ralentizar el envejecimiento- , aumentar la plasticidad sin\u00e1ptica y mejorar la capacidad de aprendizaje y la memoria.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAlgunos de los mecanismos mediante los cuales el <\/em>DHAafecta a la plasticidad cerebral y la cognici\u00f3n <\/em>\u2013escribe-est\u00e1n empezando a ser dilucidados. Por ejemplo, se ha encontrado que los suplementos diet\u00e9ticos de <\/em>DHAelevan los niveles del <\/em>factor neurotr\u00f3fico de protecci\u00f3n neuronalBDNFdel hipocampo y mejoran la funci\u00f3n cognitiva en modelos de roedores con traumas en el cerebro. El <\/em>DHApodr\u00eda mejorar pues las capacidades cognitivas al facilitar la plasticidad sin\u00e1ptica y\/o mejorar la fluidez de la membrana sin\u00e1ptica; y tambi\u00e9n podr\u00eda actuar a trav\u00e9s de sus efectos sobre el metabolismo ya que el <\/em>DHAestimula la utilizaci\u00f3n de la glucosa y la funci\u00f3n mitocondrial lo que reduce el estr\u00e9s oxidativo\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

EL DHA<\/em> Y SU IMPORTANCIA EN EL CEREBRO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El \u00c1cido Docosahexaenoico<\/em> (DHA)<\/em> es un omega 3 de cadena larga derivado del \u00c1cido Alfa-linol\u00e9nico<\/em> que junto al \u00c1cido Araquid\u00f3nico <\/em>es el \u00e1cido graso poliinsaturado con mayor presencia en el tejido nervioso. Por eso es esencial para el sistema cardiovascular, para los ojos, para el sistema nervioso y para las patolog\u00edas de tipo inflamatorio. Pero resulta sobre todo b\u00e1sico para el funcionamiento del cerebro porque el 60-65% del mismo es grasa rica en fosfol\u00edpidos (ricos a su vez en \u00c1cido Ortofosf\u00f3rico)<\/em>. Constituyendo el 85% de ese porcentaje un omega 3 \u00ad-el DHA<\/em> (35-40%). y un omega 6 -el \u00c1cido Araquid\u00f3nico<\/em> (40-50%).<\/p>\n\n\n\n

Estudios realizados hace ya d\u00e9cadas -sobre todo con animales- demostraron que el DHA<\/em> tiene un importante papel en la formaci\u00f3n y funciones de nuestro cerebro suponi\u00e9ndose que act\u00faa principalmente a nivel de las membranas celulares. Y ello es as\u00ed porque los cambios en la fluidez de las membranas alteran sus propiedades f\u00edsicas \u2013especialmente su permeabilidad y la actividad de las prote\u00ednas- pudiendo quedar alterada dr\u00e1sticamente la se\u00f1alizaci\u00f3n celular y\/o resultar afectados los niveles de neurotransmisores. En el caso de las c\u00e9lulas cancerosas, por ejemplo, al aumentar la permeabilidad de la membrana las c\u00e9lulas tumorales se vuelven m\u00e1s susceptibles a la destrucci\u00f3n. El otro \u00e1cido graso poliinsaturado omega 3 m\u00e1s com\u00fan, el EPA,<\/em> tiene en cambio menor efecto sobre la fluidez de la membrana.<\/p>\n\n\n\n

Cabe explicar que en el complejo proceso de desarrollo del cerebro humano \u2013a partir del \u00faltimo trimestre de la gestaci\u00f3n- los \u00e1cidos grasos, como principales componentes de los l\u00edpidos cerebrales, tienen importantes funciones y en el caso espec\u00edfico del desarrollo cerebral es precisamente el DHA<\/em> el que juega el papel m\u00e1s fundamental por ser muy espec\u00edfico en la estructura y funcionalidad del tejido nervioso. De ah\u00ed que cada vez sea mayor la importancia de la suplementaci\u00f3n con DHA<\/em> de las madres embarazadas. Existen adem\u00e1s ya numerosos estudios que sugieren que el origen de ciertos problemas motores o cognitivos en los ni\u00f1os reci\u00e9n nacidos \u2013as\u00ed como en los primeros a\u00f1os de su crecimiento- est\u00e1n en la falta de suficiente DHA<\/em> durante el desarrollo fetal. Problemas que pueden aumentar en embarazos sucesivos ya que la placenta utiliza un mecanismo espec\u00edfico para extraer el DHA<\/em> de la madre lo que supone que de no renovarse y mantenerse al d\u00eda las reservas de DHA<\/em> en los embarazos posteriores el disponible para los nuevos fetos ser\u00e1 mucho menor y sus problemas posteriores mucho mayores.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, hay pruebas de que a medida que envejecemos la distribuci\u00f3n de DHA<\/em> en el cerebro cambia. Extrapolando los datos del estudio Distribution, depletion and recovery of docosahexaenoic acid are region-specific in rat brain<\/em><\/a> los investigadores piensan que la cantidad disponible de DHA<\/em> podr\u00eda variar en funci\u00f3n de la edad y de la regi\u00f3n del cerebro donde se deposita. Durante la infancia los niveles m\u00e1s altos se encontrar\u00edan en el cuerpo estriado -asociado con el control motor- y los menores en el hipot\u00e1lamo -que une el sistema nervioso y el endocrino- y el hipocampo -asociado con la memoria-. Y en los adultos los niveles m\u00e1s altos se encuentran en la corteza -esencial para la cognici\u00f3n- y los m\u00e1s bajos en la m\u00e9dula -crucial para la funci\u00f3n aut\u00f3noma-. Con el envejecimiento, en cambio, los niveles m\u00e1s altos se encuentran en la corteza cerebral y el cerebelo -que participan en el control motor-. La buena noticia es que en el citado estudio todas las \u00e1reas del cerebro recobraron sus niveles de DHA<\/em> despu\u00e9s de 12 semanas de dieta reforzada con DHA<\/em>\u2026 a excepci\u00f3n de la m\u00e9dula que \u201cs\u00f3lo\u201d recuper\u00f3 el 62% de su DHA<\/em>. Todo indica, en cualquier caso, que la recuperaci\u00f3n mediante una dieta adecuada y rica en DHA<\/em> es m\u00e1s lenta en los adultos que en los ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Debemos a\u00f1adir que en una dieta equilibrada la relaci\u00f3n entre \u00e1cidos grasos omega 3 y omega 6 -cuyo exceso es perjudicial para la salud- deber\u00eda ser de 4 a 1 a favor de los primeros. Y, sin embargo, la dieta occidental promedio contiene entre 10 y 20 veces m\u00e1s omega 6 que omega 3. De ah\u00ed que \u2013especialmente debido a la actual contaminaci\u00f3n del pescado- los productos ricos en omega 3 -como el aceite de lino o los aceites de krill y mejill\u00f3n de labio verde- sean hoy cada vez m\u00e1s necesarios para poder tener en el organismo los niveles adecuados de omega 3.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos cerebros que envejecen<\/em> \u2013afirma Joan Carles Domingo<\/strong>, doctor en Biolog\u00eda por la Universidad de Barcelona (Espa\u00f1a) <\/em>\u2013 necesitan m\u00e1s \u00e1cidos grasos omega 3 y las disminuciones de <\/em>DHAen el cerebro se asocian a un deterioro cognoscitivo durante el envejecimiento y al inicio de las enfermedades neurodegenerativas. El cuerpo humano no puede sintetizar la cantidad suficiente de <\/em>DHA para cubrir nuestras necesidades y las deficiencias de la dieta actual no ayudan. Por eso debemos tener un aporte adicional de suplemento alimentario <\/em>DHA, especialmente a partir de los 50\u201d.<\/em> Domingo ha trabajado durante 8 a\u00f1os para la empresa espa\u00f1ola de I+D Brudy Technology<\/em> en el desarrollo de un producto natural \u2013Algatrium Plus<\/em><\/strong>\u2013<\/em>, el primero elaborado exclusivamente con DHA<\/em> y destinado a combatir el envejecimiento celular y prevenir el desarrollo de patolog\u00edas neurodegenerativas.<\/p>\n\n\n\n

EL DHA, EL ALZHEIMER Y OTRAS PATOLOG\u00cdAS NEURODEGENERATIVAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las conclusiones del Dr. G\u00f3mez Pinilla sobre el impacto de las dietas y el DHA<\/em> en las funciones cerebrales no hacen en cualquier caso sino corroborar los datos que mes tras mes surgen en el seno de la comunidad cient\u00edfica internacional que, a su vez, no hacen sino confirmar sucesivamente lo que ya se sabe desde hace a\u00f1os: la enorme importancia de los omega 3. Y en el caso de las patolog\u00edas neurodegenerativas especialmente del DHA<\/em>. As\u00ed, mientras el trabajo recopilatorio de G\u00f3mez Pinilla aparec\u00eda en julio tres meses antes, en abril, un equipo de investigadores de la Universidad de California-Irvine<\/em> (EEUU) coordinado por Frank LaFerla<\/strong> -profesor de Neurobiolog\u00eda- conclu\u00eda que las dietas ricas en DHA<\/em> pueden ayudar a prevenir el desarrollo del alzheimer y, lo que es m\u00e1s importante, identificaban un posible mecanismo de actuaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En un experimento realizado con ratones gen\u00e9ticamente modificados \u2013y que public\u00f3 con el t\u00edtulo Dietary docosahexaenoic acid and docosapentaenoic acid ameliorate amyloid-beta and tau pathology via a mechanism involving presenilin 1 levels<\/a> <\/em>\u2013 LaFerla demostr\u00f3 que el DHA<\/em> retrasa la acumulaci\u00f3n de la prote\u00edna Tau \u2013<\/em>causante de ovillos neurofibrilares en el cerebro de los enfermos de alzheimer- y reduce adem\u00e1s los niveles de la prote\u00edna Beta-amiloide<\/em> -que forma placas en el cerebro-, dos factores que en la actualidad se consideran directamente relacionados con el deterioro provocado por la enfermedad.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNos sentimos muy emocionados<\/em> por estos resultados<\/em> -manifestar\u00eda Frank LaFerla- por<\/em>que muestran<\/em> que unos simples cambios en la dieta pueden alterar positivamente la forma en que el cerebro trabaja y protegerlo del alzheimer<\/em>\u201d.
Los investigadores dividieron sus ratones en cuatro grupos: uno de control y tres de prueba.<\/p>\n\n\n\n

A los del grupo de control se les dio comida con 10 partes de \u00e1cidos grasos omega 6 por una parte de omega 3, la relaci\u00f3n t\u00edpica de la mayor\u00eda de las dietas de los estadounidenses (en realidad en bastantes casos ese porcentaje es de 30 a 1). Y a cada uno de los tres grupos del ensayo se les dio como base de alimentaci\u00f3n un grasa neutra<\/em> con la misma proporci\u00f3n de \u00e1cidos grasos omega 3 y omega 6 pero a uno de ellos se les agreg\u00f3 una suplementaci\u00f3n especial de DHA<\/em> y a los otros dos la suplementaci\u00f3n de DHA<\/em> m\u00e1s distintas cantidades de \u00e1cidos grasos omega 6 suplementarios (\u00e1cido araquid\u00f3nico<\/em> o \u00e1cido docosapentaenoico<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

Pues bien, tres meses despu\u00e9s los ratones de los tres grupos del ensayo ten\u00edan niveles m\u00e1s bajos de prote\u00ednas da\u00f1inas Beta-amiloide<\/em> y Tau <\/em>que los ratones del grupo de control gracias al equilibrio omega 3\/omega 6 de su comida. Y lo que es m\u00e1s importante: transcurridos nueve meses los ratones que recibieron s\u00f3lo suplemento DHA<\/em> tuvieron niveles m\u00e1s bajos de las dos prote\u00ednas perjudiciales para el cerebro. En suma, los resultados obtenidos no hacen sino confirmar los datos sugeridos en investigaciones previas. El m\u00e1s importante, que los omega 3 -espec\u00edficamente el DHA<\/em>\u2013 combaten la formaci\u00f3n de prote\u00ednas Beta-amiloide<\/em> y Tau <\/em>causantes de lesiones cerebrales en pacientes con enfermedad de alzheimer al reducir los niveles de una enzima llamadaPresenilina.<\/em>Y sin \u00e9sta la Beta-amiloide<\/em> no puede ser generada.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados, de hecho, coinciden con los de otro estudio del 2005 publicado en el Journal of Clinical Investigation<\/em>y realizado por investigadores de la Universidad de Louisiana<\/em> (EEUU) que concluy\u00f3 tambi\u00e9n que el DHA<\/em> reduce los niveles de la prote\u00edna Beta-amiloide<\/em>. Sin embargo, en esa ocasi\u00f3n el mecanismo detectado fue diferente ya que en aquel caso se demostr\u00f3 que el DHA<\/em> es imprescindible para la formaci\u00f3n de un neuroprotector elaborado en el cerebro humano, el NPD1<\/em>, que sirve para protegerle de la muerte celular. \u201cEl <\/em>DHA \u2013afirm\u00f3 entonces el doctor Nicol\u00e1s G. Bazan<\/strong>, director del Neuroscience Center of Excellence<\/em> en el Louisiana State University Health Sciences Center- es un bloque de construcci\u00f3n esencial para la estructura de las c\u00e9lulas cerebrales y ahora nos encontramos con que ese bloque de construcci\u00f3n tambi\u00e9n produce <\/em>NPD1capaz de contribuir a mantener las neuronas con vida\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Tras conocerse ese trabajo Greg M. Cole<\/strong>, director asociado del Centro de Investigaciones sobre el alzheimer<\/em> de la Universidad de California<\/em>(EEUU), coment\u00f3 que el estudio \u201cofrece evidencias s\u00f3lidas sobre el importante papel de la <\/em>NPD1en la protecci\u00f3n cerebral<\/em>\u201d. Y agreg\u00f3: \u201cEse estudio tambi\u00e9n muestra que tanto el <\/em>DHA como su producto <\/em>NPD1son efectivos en el tratamiento de las neuronas humanas ya que reducen la inflamaci\u00f3n y la toxicidad de la prote\u00edna <\/em>Beta-amiloide, considerada causa del alzheimer\u201d. <\/em>Como se ve, mecanismos diferentes para un mismo resultado: la protecci\u00f3n neuronal.<\/p>\n\n\n\n

El segundo resultado importante del trabajo de los investigadores de la Universidad de Irvine<\/em> es que la excesiva ingesta de \u00e1cidos grasos omega 6 -t\u00edpica de las dietas occidentales- promueve la formaci\u00f3n de las lesiones provocadas por las prote\u00ednas Beta Amiloide <\/em>y Tau.<\/em> Y tambi\u00e9n en este caso la conclusi\u00f3n coincide con lo que se ha ido sabiendo hasta ahora. \u201cEn contraste con los efectos saludables de la dieta rica en \u00e1cidos grasos omega 3<\/em> \u2013se\u00f1ala G\u00f3mez Pinilla en su trabajo citado- los estudios epidemiol\u00f3gicos indican que las dietas con alto contenido de grasas <\/em>transy grasas saturadas afectan negativamente a las funciones cognitivas. Estudios en roedores que evaluaron los efectos de la \u2018<\/em>comida basura\u2019 -que se caracteriza por un alto contenido de grasas saturadas y sacarosa- han mostrado una disminuci\u00f3n en el rendimiento cognitivo y la reducci\u00f3n de los niveles de <\/em>BDNFdel hipocampo relacionados con la plasticidad sin\u00e1ptica despu\u00e9s de s\u00f3lo 3 semanas de tratamiento con esta dieta. Estos hallazgos sugieren que la dieta tiene un efecto directo sobre las neuronas que es independiente de la resistencia a la insulina o la obesidad. M\u00e1s alarmante es el hecho de que esta dieta eleva el da\u00f1o neurol\u00f3gico asociado con lesi\u00f3n cerebral experimental como se demuestra por un peor desempe\u00f1o en tareas de aprendizaje y una reducci\u00f3n de plasticidad sin\u00e1ptica mediada por el <\/em>BDNF\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Cabe agregar que hasta tal punto qued\u00f3 preocupado por sus propias conclusiones G\u00f3mez Pinilla que en declaraciones p\u00fablicas ha reconocido que tras su investigaci\u00f3n come con menos frecuencia la denominada comida r\u00e1pida llegando a declarar que le dan \u201cterror\u201d<\/em> las grasas saturadas.<\/p>\n\n\n\n

Pero volviendo a la relaci\u00f3n del DHA<\/em> con las enfermedades neurodegenerativas digamos que ya son muchos los estudios que apuntan a este \u00e1cido graso como una opci\u00f3n terap\u00e9utica a medio y largo plazo. Por referirnos a algunos de los m\u00e1s recientes se\u00f1alemos los siguientes.<\/p>\n\n\n\n

\u2013Omega 3 fatty acid docosahexaenoic acid increases SorLA\/LR11, a sorting protein with reduced expression in sporadic alzheimer\u2019s disease (AD): relevance to AD prevention<\/em><\/a>. Se trata de un estudio de investigadores de la Universidad de California<\/em> publicado en el 2007 en el Journal of Neuroscience<\/em>. \u201cNuestros resultados indican<\/em> \u2013se dice en sus conclusiones-que los incrementos de los niveles de SorLA\/LR11 (prote\u00edna con reducida expresi\u00f3n en los enfermos de alzheimer) debidos al <\/em>\u00c1cido Docosohexaenoicopueden jugar un importante papel en la prevenci\u00f3n de la enfermedad de alzheimer de inicio tard\u00edo\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u2013Dietary patterns and risk of dementia. The Three-City cohort study<\/em><\/a>. Este estudio fue publicado en Journal of Neurology<\/em> en el 2007 y los investigadores incluyeron a 8.085 participantes de 65 \u00f3 m\u00e1s a\u00f1os de edad no demenciados de tres ciudades francesas: Burdeos, Dijon y Montpellier. Se comenz\u00f3 entre los a\u00f1os 1999 y 2000 y la conclusi\u00f3n fue que el consumo diario de frutas y verduras se asocia a un menor riesgo de demencia por cualquier causa y que el consumo semanal de pescado se asocia a un riesgo reducido de alzheimer y demencia por cualquier causa\u2026 pero s\u00f3lo entre los no portadores del APOE-4<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\u2013Docosahexaenoic acid protects from amyloid and dendritic pathology in an alzheimer\u2019s disease mouse model<\/a><\/em>. Se trata de un estudio realizado en el 2006 en el Clinical Center<\/em> de California y en \u00e9l se afirmar\u00eda: \u201cEl agotamiento de<\/em>DHA favorece dram\u00e1ticamente el da\u00f1o oxidativo y la p\u00e9rdida de marcadores dendr\u00edticos mientras que la administraci\u00f3n de suplementos de <\/em>DHAredujo notablemente la acumulaci\u00f3n de Abeta42 y el da\u00f1o oxidativo corrigiendo muchos d\u00e9ficits sin\u00e1pticos y mejorando la funci\u00f3n cognitiva. (\u2026) El tratamiento con curry y extracto de curcumina, antioxidantes polifen\u00f3licos que inhiben la agregaci\u00f3n de AP, ha sido altamente protectora en el mismo modelo de rat\u00f3n. Muchas son las dietas occidentales generalmente deficientes en <\/em>DHAy bajas en antioxidantes polifen\u00f3licos. Estos y otros datos sostienen que el aumento de la ingesta de ambos \u2013<\/em>DHAy antioxidantes polifen\u00f3licos- pueden ser \u00fatiles para la prevenci\u00f3n del alzheimer\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u2013A diet enriched with the omega 3 fatty acid docosahexaenoic acid reduces amyloid burden in an aged alzheimer mouse model<\/a>.\u201d<\/em> Estudio de Colee<\/strong>y colaboradores publicado en Jornal of Neuroscience <\/em>en el 2005. \u201cLos estudios epidemiol\u00f3gicos<\/em> sugieren<\/em> \u2013se\u00f1alan en \u00e9l los autores-que el aumento de la ingesta de <\/em>\u00c1cido Docosahexaenoico (DHA) est\u00e1 asociado con un menor riesgo de enfermedad de alzheimer. Los niveles de DHA son m\u00e1s bajos en el suero y cerebro de los pacientes con alzheimer lo que podr\u00eda ser el resultado de una baja ingesta o por oxidaci\u00f3n de los \u00e1cidos grasos poliinsaturados (\u2026) En conjunto estos resultados sugieren que la dieta con <\/em>DHApodr\u00eda servir de protecci\u00f3n contra la producci\u00f3n, acumulaci\u00f3n y potencial toxicidad de prote\u00edna <\/em>Beta-amiloide\u201d.<\/em> A este respecto agregaremos que ya en 1998 Prasad<\/strong> y sus colaboradores -de la Universidad de Kentucky<\/em> (EEUU)-publicaron un trabajo titulado Regional membrane phospholipid alterations in alzheimer\u2019s disease<\/em><\/a> en el que explican que fosfol\u00edpidos como el Fosfatidil-etanolamina (PE)<\/em> que normalmente contiene los niveles m\u00e1s altos de DHA<\/em> en el cerebro est\u00e1n gravemente reducidos en las regiones m\u00e1s afectadas por la enfermedad del alzheimer.<\/p>\n\n\n\n

Podr\u00edamos citar muchos estudios m\u00e1s \u2013hay centenares- que apuntan en la misma direcci\u00f3n pero valga esta m\u00ednima revisi\u00f3n para resaltar el importante papel de los \u00e1cidos grasos omega 3 -sobre todo del DHA<\/em>\u2013 como factor de protecci\u00f3n frente a todo tipo de trastornos neurodegenerativos, desde la demencia al alzheimer pasando por problemas de memoria y aprendizaje. Sin contar, claro est\u00e1, su beneficio en el resto de patolog\u00edas de todo tipo provocadas por la falta de omega 3 suficiente o un claro desequilibrio respecto al omega 6 en nuestro organismo.<\/p>\n\n\n\n

EL DHA<\/em> Y EL PARKINSON<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Antes de terminar debemos comentar un estudio aparecido a finales del 2007 porque por primera vez se relacion\u00f3 tambi\u00e9n el DHA\u2026.<\/em>\u00a1con el parkinson! Seg\u00fan un trabajo realizado por investigadores de la Universidad Laval<\/em> -el centro de ense\u00f1anza m\u00e1s antiguo de Canad\u00e1- y coordinado por Frederic Calon<\/strong> y Francesca Cicchetti<\/strong> una dieta rica en \u00e1cidos grasos omega 3 previene el parkinson, enfermedad que se achaca a la muerte progresiva de las neuronas encargadas de producir dopamina<\/em>. De hecho, cuando la enfermedad se diagnostica entre el 50% y el 80% de estas neuronas ya est\u00e1n muertas. Y actualmente no existe medicaci\u00f3n capaz de detener ese proceso degenerativo.<\/p>\n\n\n\n

Pues bien, el equipo de investigaci\u00f3n de esa universidad concluir\u00eda que con ayuda de los omega 3 se puede ayudar a prevenir la enfermedad y, potencialmente, frenar su progresi\u00f3n. Concretamente observaron que una dieta rica en omega 3 parec\u00eda inmunizar a los ratones de los efectos del MPTP<\/em>, un compuesto t\u00f3xico que causa el mismo da\u00f1o en el cerebro que el parkinson. \u201cEse compuesto<\/em>, utilizado durante m\u00e1s de 20 a\u00f1os en la investigaci\u00f3n del parkinson <\/em>-explica Calon-, trabaja m\u00e1s r\u00e1pido que la propia enfermedad y es igual de eficaz en materia de selecci\u00f3n y destrucci\u00f3n de la <\/em>dopaminaque producen las neuronas en el cerebro<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por el contrario, los ratones que fueron alimentados con una dieta normal desarrollaron los s\u00edntomas caracter\u00edsticos de la enfermedad cuando fueron inyectados con MPTP<\/em>, incluyendo una disminuci\u00f3n del 31% en la dopamina<\/em> producida en las neuronas y un 50% de disminuci\u00f3n de sus niveles globales.<\/p>\n\n\n\n

Los an\u00e1lisis revelaron que los \u00e1cidos grasos omega 3 -en particular el DHA-<\/em> hab\u00edan reemplazado a los \u00e1cidos grasos omega 6 en los cerebros de los ratones a los que se hab\u00edan dado suplementos de los mismos. \u201cEsto demuestra<\/em> -afirmar\u00eda Calon- tanto la importancia de la dieta sobre la composici\u00f3n de los \u00e1cidos grasos del cerebro como la inclinaci\u00f3n natural del cerebro por los \u00e1cidos grasos omega 3<\/em>\u201d. Y dado que las concentraciones de otros tipos de omega 3 se mantuvieron similares en ambos grupos de ratones los investigadores sugieren que el efecto protector contra el parkinson proviene esencialmente del DHA<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Otra conclusi\u00f3n que cabe extraer de este hallazgo \u2013que est\u00e1 en la misma l\u00ednea de los estudios citados anteriormente- es que un cerebro que contiene gran cantidad de \u00e1cidos grasos omega 6 es terreno f\u00e9rtil para el parkinson. \u201cEn Am\u00e9rica del Norte <\/em>-explica Calon- el promedio de ingesta de <\/em>DHAes de entre 60 y 80 mg al d\u00eda cuando los expertos recomiendan un m\u00ednimo diario de 250 mg. Nuestros resultados sugieren que el d\u00e9ficit de <\/em>DHA es un factor de riesgo para el desarrollo del parkinson y, tras evaluar el potencial de los omega 3, parece claro que su ingesta puede ayudar tanto a prevenir como a tratar la enfermedad en los seres humanos\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Lo realmente decepcionante es que los propios autores de la investigaci\u00f3n son conscientes de la enorme dificultad que supone que sus resultados sean valorados realmente como herramienta terap\u00e9utica frente a la enfermedad. \u201cDesde una perspectiva de salud p\u00fablica<\/em> \u2013escriben en la Conclusi\u00f3n<\/em> de su trabajo- los \u00e1cidos grasos poliinsaturados omega 3 son baratos, se encuentran ampliamente disponibles y pueden representar una interesante opci\u00f3n nutrac\u00e9utica si su eficacia es probada. Y, sin embargo, aunque las modificaciones de la ingesta de omega 3 en la dieta de la poblaci\u00f3n en general se puede lograr con un relativamente bajo costo social el hecho de que los omega 3 no sean patentables probablemente se erija como el mayor obst\u00e1culo para un proceso de desarrollo formal como medicamento. Debido a las caracter\u00edsticas actuales de nuestra salud y a los sistemas jur\u00eddicos lo no patentable no suele crecer bien en los suelos de la Medicina basada en las evidencias\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Afortunadamente los estudios se siguen acumulando y publicando en Internet evidenciando que los \u00e1cidos grasos omega 3 -y m\u00e1s espec\u00edficamente el DHA<\/em>\u2013 deber\u00edan constituir hoy la primera opci\u00f3n terap\u00e9utica para quienes padecen cualquier patolog\u00eda neurodegenerativa. De los m\u00e9dicos \u2013y de los pacientes- depende pues utilizarlos al menos como elementos restauradores de las funciones cerebrales.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa dieta, el ejercicio y otros aspectos de nuestra interacci\u00f3n diaria con el medio ambiente <\/em>\u2013afirma G\u00f3mez Pinilla en su trabajo sobre los alimentos y el cerebro- tienen el potencial de alterar nuestra salud cerebral y la funci\u00f3n mental. Ahora sabemos que los nutrientes influyen en particular actuando sobre los sistemas moleculares o procesos celulares que son vitales para mantener la funci\u00f3n cognitiva. Esto plantea la fascinante posibilidad de que las manipulaciones diet\u00e9ticas sean una estrategia viable para mejorar las capacidades cognitivas y proteger el cerebro de los da\u00f1os, promover la reparaci\u00f3n y contrarrestar los efectos del envejecimiento<\/em>\u201d. Por su parte, el ya mencionado Joan Carles Domingo, doctor en Biolog\u00eda y responsable de los estudios cient\u00edficos llevados a cabo conel Algatrium Plus<\/em><\/strong>\u2013el \u00fanico suplemento que contiene s\u00f3lo DHA<\/em>\u2013 es mucho m\u00e1s claro y directo: \u201cLos m\u00e9dicos<\/em> deber\u00edan asegurarse de que todas las personas, especialmente a partir de determinada edad, ingieren de forma habitual \u00e1cidos grasos omega 3, especialmente <\/em>\u00c1cido Docosahexaenoico (DHA)\u201d.
Y nosotros estamos de acuerdo.<\/p>\n\n\n\n

Helena Santos
<\/strong>Recuadro:<\/p>\n\n\n\n

Algo m\u00e1s sobre la nutrici\u00f3n y la cerebro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El trabajo del doctor Fernando G\u00f3mez Pinilla <\/strong>\u2013Brain foods: the effects of nutrients on brain function<\/em><\/a> (Alimentos para el cerebro: efectos de los nutrientes sobre la funci\u00f3n cerebral)-<\/em> aporta adem\u00e1s de lo rese\u00f1ado en el art\u00edculo central sobre el DHA<\/em> numerosos elementos interesantes para entender los efectos de la nutrici\u00f3n en el desarrollo de nuestro cerebro y de las funciones cognitivas. Es m\u00e1s, algunos datos son especialmente relevantes.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, seg\u00fan recoge en su trabajo, investigaciones recientes apoyan la hip\u00f3tesis de que los efectos de la dieta sobre la salud mental pueden ser transmitidos de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Un estudio a largo plazo que incluye m\u00e1s de 100 a\u00f1os -nacimiento, muerte, datos sobre la salud y registros geneal\u00f3gicos- de 300 familias suecas en un pueblo aislado demostr\u00f3 que el riesgo individual para la diabetes y la muerte prematura aumentan cuando los abuelos paternos se hab\u00edan criado en tiempos de abundancia de alimentos. \u201cLa evidencia indica que lo que usted come puede afectar a las mol\u00e9culas y sinapsis del cerebro de sus nietos<\/em> -se\u00f1ala G\u00f3mez Pinilla-. Estamos tratando de encontrar las bases moleculares para explicar esto<\/em>\u00ab. Aunque estos mecanismos moleculares sobre la dieta a partir de variables epigen\u00e9ticas -cambios reversibles en el ADN que hacen que unos genes se expresen o no dependiendo de condiciones exteriores- son todav\u00eda desconocidos s\u00ed se sabe que el sistema del factor neurotr\u00f3fico de protecci\u00f3n neuronal \u2013BDNF<\/em>-,<\/strong>seg\u00fan se\u00f1ala G\u00f3mez Pinilla en su trabajo, es particularmente sensible a modificaciones epigen\u00e9ticas que influyen en la funci\u00f3n cognitiva.<\/p>\n\n\n\n

Otro aspecto muy interesante puesto de manifiesto en su art\u00edculo es que una restricci\u00f3n cal\u00f3rica moderada puede proporcionar claros beneficios para la salud. Y es que el exceso de calor\u00edas puede reducir la flexibilidad de las sinapsis y aumentar la vulnerabilidad de las c\u00e9lulas a los da\u00f1os causados por la formaci\u00f3n de radicales libres.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAlgunas investigaciones<\/em> que indican que una excesiva ingesta de calor\u00edas puede negar los efectos positivos de determinadas dietas<\/em> -puede leerse en su trabajo- sugieren que existe una l\u00ednea indefinida entre la abundancia de los alimentos y la salud neuronal. Ir\u00f3nicamente, a juzgar por el aumento de la tasa de obesidad en los pa\u00edses occidentales -que afecta a la salud del individuo y a la econom\u00eda en su conjunto- la excesiva ingesta de alimentos ricos en estas naciones parece ser casi tan da\u00f1ina como la falta de ella en los pobres. Es intrigante que varios pa\u00edses con recursos limitados, como la India, tienen una reducci\u00f3n de la prevalencia de trastornos neurol\u00f3gicos que han sido asociados con la dieta, tales como la enfermedad de alzheimer. Esto plantea la preocupaci\u00f3n de si las sociedades industrializadas est\u00e1n consumiendo una dieta equilibrada que tenga en consideraci\u00f3n un n\u00famero adecuado de calor\u00edas as\u00ed como los nutrientes adecuados y los niveles adecuados de ejercicio. Muchas cuestiones pr\u00e1cticas relacionadas con el dise\u00f1o de dietas para mejorar espec\u00edficamente la funci\u00f3n cerebral -tales como el tipo, frecuencia y cantidad de nutrientes que constituyen la alimentaci\u00f3n saludable del cerebro- a\u00fan no se han respondido pero estamos empezando a descubrir los principios b\u00e1sicos que est\u00e1n involucrados en la acciones de los alimentos en el cerebro. La incorporaci\u00f3n de este conocimiento en el dise\u00f1o de nuevos tratamientos podr\u00eda ser vital para la lucha contra las enfermedades mentales y las debilidades neurol\u00f3gicas<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Mientras, G\u00f3mez-Pinilla no duda en aseverar que una moderada restricci\u00f3n cal\u00f3rica enclavada dentro de una dieta nutricional equilibrada -requisito fundamental para los beneficios potenciales de las dietas bajas en calor\u00edas- podr\u00eda proteger el cerebro al reducir el da\u00f1o oxidativo.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo eliminar los par\u00e1sitos pat\u00f3genos del organismo<\/a><\/h5>\n\n\n\n

En el pasado n\u00famero dimos a conocer la enorme cantidad de par\u00e1sitos pat\u00f3genos que pueden provocar enfermedades sin que la mayor\u00eda de los m\u00e9dicos lo sepa y puedan tratar adecuadamente a muchos enfermos a los que terminan recomendando f\u00e1rmacos y tratamientos sintom\u00e1ticos que no van a resolver su problema de salud….<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n
El r\u00e1bano: un alimento con muchas propiedades terap\u00e9uticas<\/a><\/h5>\n\n\n\n

Aunque menos nutritivo que otras ra\u00edces como la zanahoria o la remolacha, el r\u00e1bano \u2013y especialmente el r\u00e1bano negro- ocupa un lugar predominante entre los alimentos considerados terap\u00e9uticos por su reconocida capacidad para favorecer el drenaje del h\u00edgado y la ves\u00edcula biliar,…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

https:\/\/www.dsalud.com\/reportaje\/los-acidos-grasos-dha-esenciales-en-el-tratamiento-del-alzheimer-y-la-perdida-de-memoria\/ Cambiar tama\u00f1o: AA+A++Tiempo de lectura: 20 minutos Los beneficios en la salud de los \u00e1cidos grasos omega 3 \u2013especialmente el \u00c1cido Eicosapentaenoico (EPA) y el \u00c1cido Docosahexaenoico (DHA)- contin\u00faan sorprendiendo a la comunidad cient\u00edfica. Del primero \u2013el m\u00e1s investigado- ya hemos hablado extensamente en otros reportajes (puede leerlos en nuestra web: www.dsalud.com). En cuanto al segundo estudios recientes indican que … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n